陳氏秘製豉油🐔
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1把雞洗淨，用薑及油擦雞全身及內隆。 -
2用一隻大鑊，加入生抽、老抽，然後把鷄放入將之轆勻至全雞染上豉油色。
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3加入水及片糖拌勻，用兩鑊摌放在雞身下以防黐底，加蓋，讓之煮分鐘，將雞反轉再煮15分鐘。
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4用筷子插入雞腿試試是否已熟，共插入並且沒有血水，便可將雞取出，放於碟上待涼，將豉油雞汁留起。
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5雞涼後便可切件，美觀地放在碟上，淋上豉油油雞汁即可上枱。
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