花椒燜煮青椒 2017 年 08 月 21 日發佈 ximending 列印 0 0 765 請稍等. 請稍等. 青椒是辣椒之一.就是不辣的辣椒.而配花椒一定適合.淡淡花椒香味提青椒鮮甜味.夏天的好滋味囉~. 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 青椒 蒜碎 花椒粒 昆布柴魚高湯 酒 味霖 1將青椒切頭再切豎,去除籽與白色的部分.放鋪鋁箔紙上用烤麵包機烤至皮微焦黃色.削薄皮切成段備用. 2取小鍋子,放入花椒與蒜碎乾鍋炒香,離火降溫後倒入酒與味霖,用小火加熱,鍋邊冒泡續放入步驟1拌勻. 3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至湯汁8分乾. 4開鍋蓋,改中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可. TIPS *可留薄皮.
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