笑臉蛋糕棒棒球(Cake Pop)

Name: 笑臉蛋糕棒棒球(Cake Pop)
Yield: 9人以上
Ingredients: 1個 朱古力或雲呢拿蛋糕（8吋）; 1包 黃色Candy Melt; 4湯匙 朱古力fudge icing; 10g 黑朱古力; 適量 Criso油脂; 20枝 棒棒; 數根 牙簽; 1大塊/1個 兩吋厚以上的發泡膠/棒棒糖架; 20個 棒棒糖包裝袋; 20條 金色鐵缐

2017 年 08 月 20 日發佈列印

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人見人愛的笑臉蛋糕棒棒糖，用作孩子生日會送給小朋友，他們一定很開心。又好味、又可愛

食材（9人以上） 1小時以上

- 食材
- 朱古力或雲呢拿蛋糕（8吋） 1個
- 黃色Candy Melt 1包
- 朱古力fudge icing 4湯匙
- 黑朱古力 10g
- Criso油脂適量
- 棒棒 20枝
- 牙簽數根
- 放置及包裝物料
- 兩吋厚以上的發泡膠/棒棒糖架 1大塊/1個
- 棒棒糖包裝袋 20個
- 金色鐵缐 20條

1將蛋糕在一大碗內用清潔的手弄成均勻碎屑
2將朱古力糖粉(chocolate icing)加入蛋糕碎屑拌勻，並用清潔的手將蛋糕屑黏在一起
3用小型雪糕殻或匙羹搓出20個約3厘米直徑的圓球，於在鋪有不黏焗紙的容器內並放入冰箱冷藏約15-20分鐘
4在等候冷藏時，把黃Candy Melt置於一深及可入微波爐的容器內，放入微波爐用高中火加熱1分鐘，取出攪拌，之後每20秒取出加熱2-3次，將溶了的糖加攪拌並加入植物油脂（Criso shortening)將之稀釋及令之有光澤至糖及油脂完全混成一體及滑漏
5將蛋糕球從冰箱取出，放2-3分鐘
6拿起一枝棒棒沾一些黃色糖漿（約1cm), 小心插入蛋糕球中央，約插入一半多少許（千萬不要插穿），將插好的球放入黃色糖漿,用另一手輕拍拿著棒棒糖的手腕讓多餘的糖漿滴走，之後插在發泡膠或棒棒糖架上吹至完全乾透
7將黑朱古力在微波爐輕微加熱至溶解，用牙簽沾上溶了的黑朱古力在已乾透的棒棒球上畫上眼睛及不同笑臉裝飾.待完全乾透便可包裝入袋。