Coffe Cream Cheesecake咖啡淇淋芝士蛋糕

Name: Coffe Cream Cheesecake咖啡淇淋芝士蛋糕
Yield: 5-6人
Ingredients: 蛋糕底：; 兩片 23cm米寬海綿蛋糕; 餡料A：; 60g 牛奶水/milk; 1+1/2湯匙 即溶咖啡粉/Intatant coffee; 餡料B：; 1+1/2湯匙 明膠粉/Gelatine; 60g 水; 餡料C; 200g 淇淋芝士; 200g 煉奶/condensed milk; 餡料D：; 150g打起 植物鮮淇淋/Whip topping cream，wipped; 裝飾：; 適量 杏仁片

2015 年 01 月 01 日發佈列印

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有著柔軟的上層芝士加上松軟軟海綿蛋糕，冷凍後真是其味無窮啊！

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 蛋糕底：
- 23cm米寬海綿蛋糕兩片
- 餡料A：
- 牛奶水/milk 60g
- 即溶咖啡粉/Intatant coffee 1+1/2湯匙
- 餡料B：
- 明膠粉/Gelatine 1+1/2湯匙
- 水 60g
- 餡料C
- 淇淋芝士 200g
- 煉奶/condensed milk 200g
- 餡料D：
- 植物鮮淇淋/Whip topping cream，wipped 150g打起
- 裝飾：
- 杏仁片適量

11、將A煮沸（牛奶水，即溶咖啡粉），冷卻備用
22、預先將（明膠粉，水）拌勻，隔水煮至浴化，倒進A裡拌勻。
33、將C（淇淋芝士，煉奶）攪拌至松發，加入以上的咖啡明膠粉混合料內，拌勻。
4再加入D（植物鮮淇淋，打起）混合攪拌均勻即可
5將海綿蛋糕放入蛋糕圈模裡，倒入芝士餡，抹平
6然後將E（杏仁片）的裝飾即可。
7海綿蛋糕食譜 http://cook1cook.com/recipe/12074

TIPS

1、關於裝飾部分您喜歡用什麼題材裝飾都可以的，因為Jojo不想特別再購買其他的，於是家裡有什麼就用什麼來裝飾！
2、蛋糕底部分如果你想用另外一片海綿蛋糕來做慕斯或者另外口味的芝士蛋糕都可以！這樣就只是用一片放底就可以了！JoJo暫時沒有想到用它來做什麼！又不想它放幾天（不新鮮）於是一起放下去變成兩層海綿蛋糕。其實烘培裝飾是很簡單的，沒有固定一定你必須要跟著這樣做。裝飾部分就看你自己的創作了！只要材料跟著做絕對沒有問題！祝大家2015年擁有美好的一年！生活幸福快樂！
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