蝦醬燜煮蒲瓜 2017 年 08 月 11 日發佈 ximending 列印 0 2 1344 請稍等. 請稍等. 今年常看蒲瓜.我愛吃蒲瓜好高興!這次配蝦醬煮.有蒜香海味提蒲瓜鮮甜味,好味啊＾＾ 部落格(日文) http://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蒲瓜 150g 蒜碎 1顆份 辣椒 1根 昆布柴魚高湯 50cc 醃料 鹽 少許 調味料 酒 1小匙 味霖 1小匙 蝦醬 1/4小匙 1蒲瓜削皮去除瓜囊,切塊,灑醃料抓勻靜置30分鐘,擰乾水分備用. 2取小鍋子,倒入酒,味霖,蝦醬,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣續放入步驟1拌勻. 3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至蒲瓜變軟. 4開鍋蓋,改中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.
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