香辣拌小黃瓜 2017 年 08 月 04 日發佈 ximending 列印 0 1 1466 請稍等. 請稍等. 現黃瓜旺季,又便宜又好吃.常用食材之一.拌黃瓜一般不加熱做.但這次微加熱了.待涼時夠入味,又留著脆脆口感,清爽好滋味啊＾＾ 部落格(日文) http://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 小黃瓜 150g 蒜碎 1顆份 薑片 1張 辣椒 1根 昆布乾 少許 調味料 白米醋 1小匙 味霖 1小匙 胡椒粉 少許 醃料 鹽 少許 糖 少許 1將小黃瓜洗淨削皮去瓜囊切段.用醃料抓勻靜置30分鐘,出水後擰乾備用. 2取小鍋子,倒入調味料,蒜碎,薑片及辣椒小火煮滾,就放入步驟1拌勻. 3盛盤後加昆布乾,蓋保鮮膜放微重物. 4放冰箱靜置幾個鐘頭即可.
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