素菜薯丸子

2017 年 08 月 03 日發佈 列印
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素菜薯丸子，這道菜極受素食人士歡迎，皆因丸內有香菇粒，青椒粒，西芹粒，洋蔥粒了及紅蘿蔔粒，將它搓成丸子後以植物油炸成丸子，營養豐富及入口香脆，百吃不厭。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 紅蘿蔔 2湯匙
  • 青椒 2湯匙
  • 西芹 2湯匙
  • 洋蔥 2湯匙
  • 香菇粒 2湯匙
  • 芫茜 1湯匙
  • 薯泥 一碗
  • 蛋 1隻
  • 1

    食材： 紅蘿蔔2湯匙 青椒2湯匙 西芹2湯匙 洋蔥2湯匙 香菇粒2湯匙 芫茜1湯匙 薯泥一碗 蛋1隻 麵粉1湯匙 配料： 薯泥一碗 蛋1隻 麵粉1湯匙 鹽，糖及胡椒粉各少許

  • 2

    將以上食材洗淨，切粒備用。

  • 3

    將薯泥和食材倒入一個碗內，加入蛋，麵粉，鹽，糖及胡椒粉一起攪勻，再用匙或手取出少量搓成丸子。

  • 4

    起鍋以植物油炸至金黃色。

  • 5

    素菜薯丸子，進食時伴以青瓜和茄厘子及芫茜便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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