蒜頭炒飯
2017 年 08 月 02 日發佈 廚房女漢子Ritas
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最簡單又快速的炒飯，但是跟很多肉類都很搭，而且好香啊！！用隔夜飯炒最方便了！只要記得把冷飯先捏鬆，蒜末要炒到上色，好吃的蒜頭炒飯真的很搭各式菜色喔～
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1冷飯捏鬆，蒜頭洗乾淨。
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2蒜頭對切後，上半部散開的部份拍扁去皮切成蒜末。下半邊則完整留下備用。
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3冷鍋冷油下完整的蒜頭慢煎到鍋熱油熱，
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4再下蒜末拌炒，
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5完整的蒜頭切開面煎上色後即可翻面略煎後取出；蒜末則炒到呈淡黃色即可。 炒到金黃的蒜末，很香但吃過後嘴裡不會有很重的蒜味喔！！
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6下冷飯和調味料拌炒到均勻，冷飯都炒熱炒開了即可。調味不需過重，只要有ㄧ點點淡淡的鹹度即可，因為這道主要是用來搭配主食的喔～
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7蒜頭炒飯完成後裝碗，放上煎軟的半邊蒜頭即可喔～
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