蜜汁烤豬頸肉

2017 年 07 月 19 日發佈 列印
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呢個餸好味程度同比美叉燒，但佢只需用一般醬料，簡單點，入口香甜美味， 加上豬頸肉爽口帶油香，每次整幾多都清碟。--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬頸肉 400g
  • 蜜糖 2湯匙
  • 老抽 1茶匙

醃料

  • 老抽 1/2湯匙
  • 生抽 3湯匙
  • 糖 １湯匙
  • 玫瑰露 1湯匙
  • 1

    用叉在豬頸肉上面刺上密集小孔

  • 2

    加醃料撈勻， 放入袋中放雪櫃醃過夜備用

  • 3

    焗爐預熱至220度, 焗盤舖上牛油紙， 再放上豬頸

  • 4

    焗8-10分鐘

  • 5

    開爐掃一層掃料 （掃料: 蜜糖2湯匙及老抽1茶匙先調勻）; 之後每數分鐘掃掃料一次，燒至邊微焦便可 （全程約焗20分鐘) 。

  • 6

    出爐後再掃上餘下的掃料， 使豬頸肉更亮麗便可上碟

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