上湯慢煮紹菜

2017 年 07 月 17 日發佈 列印
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紹菜又叫天津白菜
種出來的紹菜也有不同的形態。而天津菜出產的最為鮮甜味美，菜單葉緊緊裹着，又嫰又鮮甜。

紹菜含豐富的維他命A、B、C、F。有助補益腸胃。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 紹菜 一束2位
  • 金華火腿 4 片
  • 乾香菇 4 粒
  • 蔬菜上湯 5 杯
  • 薑 2片
  • 醬油 1湯匙
  • 鹽 1小撮
  • 糖 1小撮
  • 1

    紹菜洗淨，但不要弄壞菜葉，然後切開兩邊備用。 將香菇洗淨後浸泡 水中15 分鐘。金華火腿洗浄備用

  • 2

  • 3

    取出和排去水份，將紹菜慢慢放在碟上備用。

  • 4

    再將火腿和香菇一起取出。 火腿切茸，香菇切片。

  • 5

    熱鍋，加入油，火腿茸炒香， 將火腿茸灑於紹菜上。

  • 6

    用原隻鍋加少許油、薑片，將香菇以醬料煮5分鐘，再以玉米粉開水煮成醬汁，倒入蔬菜上，最後放上香菇片便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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