椒鹽鮮魷

2017 年 07 月 08 日發佈 列印
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椒鹽野用黎送酒一流呀！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮魷魚 1隻
  • 紅辣椒 半隻
  • 鹽 2/3茶匙
  • 糖 1/3茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 蒜蓉 適量
  • 生粉 2茶匙
  • 1

    鮮魷洗淨切去頭及切塊

  • 2

    煮一鍋水加入紹興酒飛水

  • 3

    用廚房紙印乾水份後先加1/3茶匙鹽及糖醃一醃

  • 4

    煮滾酒後炸至乾身

  • 5

    另一鍋炒蒜蓉及紅辣椒，加1/3茶匙鹽及魷魚及胡椒粉炒勻

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