青紅蘿蔔煲雞骨瘦肉

2017 年 07 月 04 日發佈 列印
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家常湯水，簡簡單單，家中老人家有病痛，不適合飲太濃的湯水。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 紅蘿蔔 400克
  • 青蘿蔔 500克
  • 瘦肉 680克
  • 乾蠔豉 50克
  • 雞肶骨(下肶) 6條
  • 薑 5片
  • 蜜棗 3粒
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    青紅蘿蔔去皮後切件

  • 2

    雞肶骨，瘦肉

  • 3

    蜜棗

  • 4

    蠔豉

  • 5

    薑片

  • 6

    做法 : 先將瘦肉 , 雞骨用 2 片薑出水去腥備用 , 將青, 紅蘿蔔去皮切件 , 用約 3 至 4 湯碗水 , 將所有材料放入 , 大火滾起轉中細火 , 煲 2'1/2 小時 , 熄火蓋好焗 30 至 45 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 加入調味 , 完成 . (因不太喜歡鹽只得咸味 , 所以會落少少雞粉) 紅蘿蔔食用價值

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