牛尾湯

牛尾可以氽水也可以煎至两邊有焦隆感。西芹去絲切细塊.。蕃茄去皮切塊。椰菜切细塊。薯仔去皮切细粒。甘筍去皮切细塊。

牛尾煎香,放入滾水中,鑊不用洗,炒甘筍和蕃茄，倒入湯中,除薯仔外加入所有材料,细火煲1.5~2小時,加入薯仔煲半小時。調味即可享用。