蕃茄鱼片鲜腐竹 2017 年 07 月 04 日發佈 一日一食 列印 0 2 1396 請稍等. 請稍等. 【月子食谱】蕃茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的菜肴。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 魚 1条 蕃茄 适量 腐竹 一把 鹽 些许 料酒 些许 胡椒粉 些许 1蕃茄洗淨，切塊，魚片成薄片，腐竹泡水泡軟 2魚片加鹽加料酒加胡椒粉攪拌入味 3起鍋，鍋中倒入油，燒開後，下蕃茄煸炒，加水，轉大火 4加入生魚片，泡好的腐竹，下點鹽和胡椒粉調味料，煮熟即可 TIPS 腐竹要用溫水泡，時間不要太長,開水泡的話，外軟硬度不同，要炒的話就要泡得軟些，涼拌就適合硬點
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