港式咖喱魚蛋

2017 年 06 月 22 日發佈 列印
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香港街頭小食-咖喱魚蛋,人在外地,港式的滋味不易找到,就要自己做囉!
Q彈的魚蛋,香濃咖喱香,簡單又美味~
作下午茶或派對小食,都大受歡迎~
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 魚蛋 600克
  • 蒜蓉 3茶匙
  • 咖喱粉 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 1/4茶匙
  • 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 400毫升
  • 1

    先用一煲沸水略煮魚蛋,盛起備用

  • 2

    用小火炒蒜蓉和咖哩粉,炒一炒

  • 3

    然後下水及所有調味料,用中火煮沸

  • 4

    下所有魚蛋,用小火煮三分鐘

  • 5

    將魚蛋盛起,然後下 (3茶匙生粉+2湯匙水)與煲內的醬汁拌勻,用小火煮一分鐘後,再淋在魚蛋上即成~

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