金牌蒜烤骨 2017 年 06 月 20 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 31 4697 請稍等. 請稍等. 蒜香骨通常都係炸嘅多... 今次改用焗嘅形式... 少一份油膩... 但香味同好食程度不減... 因為... 有雙重蒜香！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 一字骨/排骨 1200g 蒜（切蓉） 2個 指天椒（切粒） 2條 蔥花 隨意 醃料 蒜鹽 1湯匙 雞汁 半湯匙 糖 1茶匙 酒 1湯匙 胡椒粉 隨意 老抽 半湯匙 1排骨洗淨、切適當大小、印乾... 加醃料醃兩小時！ 2放入已預熱焗爐180度焗10分鐘... 反轉再焗10分鐘！ 3再反一次... 以200度多焗5分鐘！ 4爆香蒜蓉... 呈金黃色... 加入排骨、椒粒炒勻... 撒蔥花即可！ TIPS 爐溫有別、排骨大小有別... 所以請自行調較烤焗時間！
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