薑蔥炒蟹

2017 年 06 月 12 日發佈 列印
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用最簡單既方法煮出最好食最鮮味既餸菜
重點係：只需要新鮮海鮮

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 肉蟹 兩隻
  • 薑 8塊
  • 蔥 多條
  • 海鹽 少許
  • 水 少許
  • 指天椒 1隻
  • 1

    先劏蟹去腮並洗乾淨

  • 2

    煮前用少許胡椒粉略醃

  • 3

    熱鍋下油，先爆香薑片後加蟹

  • 4

    加入蟹蓋

  • 5

    加水、酒、指天椒及海鹽，蓋上鑊蓋，焗6分鐘左右

  • 6

    下蔥快炒至蟹熟

  • 7

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