芒果菠蘿粟米沙律卷

2017 年 05 月 28 日發佈 列印
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即炸即食😍😍小小份量🤗夏天就啱啱好~
唔講我唔知,原來唔一定要用春卷皮
我都係而家先知,原來整海鮮卷係要用威化紙🙊🙊失禮

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 食用威化紙
  • 麵包糠
  • 粟米
  • 蟹柳
  • 芒果
  • 菠蘿
  • 雞蛋

調味料

  • 沙律醬
  • 1

    將蟹柳 菠蘿 芒果切粒👉🏻 粟米洗乾淨鯨乾水

  • 2

    煲滾水落粟米蟹柳粒👉🏻見滾盛起👉🏻攤凍

  • 3

    ~用一個碗倒粟米蟹柳加沙律醬撈勻👉🏻最後先落菠蘿粒及芒果粒撈👉🏻鋪好保鮮紙放入雪櫃👉🏻雪1粒鐘

  • 4

    ~雞蛋打勻👉🏻用隻碟放入麵包糠 ~用一個高啲嘅煲或鑊👉🏻落油👉🏻煲滾 ~用一個平嘅地方👉🏻放兩張威化紙👉🏻然後放入適量撈好嘅芒果菠蘿沙律👉🏻放在中間位置(記得唔好咁貪心包咁滿材料)👉🏻卷起一半收左右在內再卷👉🏻卷完上蛋漿👉🏻再放入麵包糠碟內👉🏻鋪滿麵包糠

  • 5

    ~此時滾油應該巳滾👉🏻落沙律卷👉🏻炸到金黃色👉🏻盛起放在廚房紙巾上(我自己嘅做法係包完一條即刻炸再立刻包第二條炸)

  • 6

    ~全部炸起之後我會再翻炸第二次 完成~

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