薑蔥炒蟹

2017 年 05 月 17 日發佈 列印
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唔洗出街食，自己整話咁易

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蟹 4隻
  • 姜 8片
  • 䓤 2棵
  • 鹽 少許
  • 1

    蟹切好洗淨停乾水備用

  • 2

    薑蔥切片切段

  • 3

    蟹放入筲箕放粟粉，筲攪勻

  • 4

    落鑊半煎炸，不要心急煎香一邊才轉另一邊

  • 5

    兩邊煎香後，將薑蔥放鑊中間爆香 後炒勻 落水100ml擒蓋焗2-3分鐘 最尾加少許鹽調味

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