蒜蓉蒸茄子

先把茄子洗淨，然後切成一片片；

把蒜頭切成蒜蓉，平均地舖在茄子上，再加少許鹽；

水滾後蒸15分鐘；

蒸完後把蔥粒灑在茄子上，再加豉油、熟油便可。