《胡椒蟹》
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 肉蟹 一隻
- 洋蔥切大件 半個
- 蒜頭 三粒
- 姜 四片
- 䓤段 適量
- 胡椒碎 一茶匙
- 生粉加少量水 一茶匙
- 獻汁
- 清雞湯 一碗半
- 牛油 少許
-
1
蟹洗乾淨切件備用，將一茶匙胡椒粒中碎
-
2
牛油起鑊，加入胡椒碎炒香，再加入洋蔥、蒜頭、薑片翻炒2至3分鐘。
-
3
加入蟹均勻炒拌，加入清雞湯，生抽，老抽，糖煮至蟹熟後，加入䓤段、生粉獻均勻再炒數下，即成。
蟹洗乾淨切件備用，將一茶匙胡椒粒中碎
牛油起鑊，加入胡椒碎炒香，再加入洋蔥、蒜頭、薑片翻炒2至3分鐘。
加入蟹均勻炒拌，加入清雞湯，生抽，老抽，糖煮至蟹熟後，加入䓤段、生粉獻均勻再炒數下，即成。