籠仔荷葉蒸跳跳蝦

2017 年 04 月 28 日發佈 列印
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荷葉氣味既清香與蝦一起蒸，有一種淡淡的荷葉香😍大家試一下

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蝦
  • 荷葉
  • 薑
  • 米酒
  • 鹽
  • 指天椒
  • 1

    鮮蝦👉🏻剪去刺👉🏻從蝦背部第2節挑出蝦線👉🏻剪掉蝦腸

  • 2

    冲冼乾淨

  • 3

    準備所有材料

  • 4

    下2瓶蓋米酒👉🏻小許鹽👉🏻醃10分鐘

  • 5

    荷葉用水沖洗👉🏻煲滾水👉🏻放荷葉滾一下👉🏻取起

  • 6

    將荷葉放在蒸籠上面👉🏻荷葉頭向下鋪好

  • 7

    將蝦放好👉🏻用薑片舖好👉🏻最尾放指天椒 有浄嘅米酒水可以到埋落去一同蒸

  • 8

    包好荷葉～擒蓋👉🏻煲滾水隔水蒸👉🏻10分鐘

  • 9

    完成

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