油炸花生 2017 年 04 月 26 日發佈 一日一食 列印 1 4 1671 請稍等. 請稍等. 最近好喜歡吃花生，又脆又香，一邊看煲劇一邊吃，一個人吃了一盤，雖然上火，但是實在太香了，所以只好一邊喝降火茶水一邊吃，哈哈~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 花生 適量 食用油 適量 鹽 適量 1花生可以買干的，直接剝殼，也可以直接買剝好殼的。 2拿個籃子，放入花生，沖洗兩邊，然後稍微瀝幹水分。 3倒入冷鍋中，再倒入油，油要稍稍沒過花生，開小火，小心地用鍋鏟不斷地推花生仁，待到一大陣水蒸汽冒出後，看到沒什麼水蒸汽了，蓋上鍋蓋。 4這時會聽到一陣密集的劈裡啪啦的聲音，等到聲響幾乎沒有，立馬關火，撈出花生瀝幹油分，待到花生完全涼透，再撒上少許鹽即可。
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