油炸花生 2017 年 04 月 26 日發佈 一日一食 列印 1 4 1726 請稍等. 請稍等. 最近好喜歡吃花生,又脆又香,一邊看煲劇一邊吃,一個人吃了一盤,雖然上火,但是實在太香了,所以只好一邊喝降火茶水一邊吃,哈哈~ 食材 (1-2人) 1小時內 食材 花生 適量 食用油 適量 鹽 適量 1花生可以買干的,直接剝殼,也可以直接買剝好殼的。 2拿個籃子,放入花生,沖洗兩邊,然後稍微瀝幹水分。 3倒入冷鍋中,再倒入油,油要稍稍沒過花生,開小火,小心地用鍋鏟不斷地推花生仁,待到一大陣水蒸汽冒出後,看到沒什麼水蒸汽了,蓋上鍋蓋。 4這時會聽到一陣密集的劈裡啪啦的聲音,等到聲響幾乎沒有,立馬關火,撈出花生瀝幹油分,待到花生完全涼透,再撒上少許鹽即可。
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