《韓式香煎鮫魚扒》
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1醃料： 1.韓式麵鼓醬1.5湯匙 2.清酒1.5茶匙 3.生抽半茶匙 4.麻油半茶匙 5.糖¼茶匙 6.胡椒粉適量
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2醃料將魚扒醃一個晚上。
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3用刀將魚身多餘的醃料刮走，印乾水份。
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4熱油，將薑、䓤白爆香，中火將魚扒煎至兩面金黃色和九成熟，放入其餘嘅䓤段，再加一湯匙水煮至剛收乾，就可以上碟了。
TIPS
心得交流：
1.最後加入一湯匙水，不但可以將魚煮至熟透，而且可以令魚扒更juicy。
~EnjoY~
1.最後加入一湯匙水，不但可以將魚煮至熟透，而且可以令魚扒更juicy。
~EnjoY~
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