[素乾蒸牛肉]
2017 年 04 月 20 日發佈
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一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製，所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製，既能令口感清新時亦能保留傳統風味。
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食材
（5-6人）
1小時內
材料
- 甘荀 1條
- 蓮藕 200g
- 紫洋蔥 半個
- 鮮冬菇 5隻
- 蟲草花 30g
- 粟米粒 100g
- 養清素漿 200g
- 燒賣皮 半斤
調味
- 鹽 1/4茶匙
- 糖 半茶匙
- 胡椒粉 少許
- 粟粉 1湯匙
- 陳皮粉 1茶匙
- 麵包糠 2湯匙
