鮮腐皮節瓜魚尾湯

2017 年 04 月 06 日發佈 列印
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難得在樹記買了鮮腐皮，用來煲魚湯就最啱！煲出來的湯真係好似鮮奶咁白咁滑好好味的!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 鮮腐皮 一塊
  • 節瓜 3個
  • 鯇魚尾 一條
  • 廋肉 $20
  • 薑 3片
  • 滾水 5碗
  • 1

    鯇魚尾洗淨抹乾, 用少許鹽胡椒粉醃半小時

  • 2

    節瓜去皮洗淨，切細件

  • 3

    下油爆香薑片, 慢火前魚尾到兩邊金黃色,倒入滾水加節瓜及廋肉大火煲15分鐘, 再慢火煲30分鐘

  • 4

    加入腐皮再煲15分鐘,煲到腐皮全溶便飲得啦!

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