糖醋排骨

2017 年 04 月 03 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印
糖醋排骨
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請稍等.
酸酸甜甜的家常菜，非常開胃下飯！也是家裡小朋友很愛吃的ㄧ道便當菜！用上排骨酥調好醬汁，三兩下就可上菜。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 排骨酥 10塊
    • 蒜末 2辦的量
    • 洋蔥 1顆
    • 青椒 半顆
    • 黃甜椒 半顆
    • 蕃茄 2顆
    • 糖醋醬 如下
    • 蕃茄醬 3湯匙
    • 蔬果醋 3湯匙
    • 糖 1.5湯匙
    • 水 5湯匙
    • 鹽 1/4茶匙
  • step1: 將洋蔥、青椒和黃甜椒切等塊，蒜切末，蕃茄切大塊，蔥切段。並將醬汁先調好備用。
    1將洋蔥、青椒和黃甜椒切等塊，蒜切末，蕃茄切大塊，蔥切段。並將醬汁先調好備用。
  • step2: 排骨酥作法請參考：蘿蔔排骨酥湯https://cook1cook.com/recipe/28941
    2排骨酥作法請參考：蘿蔔排骨酥湯https://cook1cook.com/recipe/28941
  • step3: 炒鍋放點油炒香蒜末和洋蔥。
    3炒鍋放點油炒香蒜末和洋蔥。
  • step4: 蕃茄入鍋略炒。
    4蕃茄入鍋略炒。
  • step5: 倒入醬汁煮滾。
    5倒入醬汁煮滾。
  • step6: 放入炸熟的排骨酥拌炒。
    6放入炸熟的排骨酥拌炒。
  • step7: 最後放入青椒和甜椒拌炒，收汁後放入蔥段拌兩下，即可盛盤上菜。
    7最後放入青椒和甜椒拌炒，收汁後放入蔥段拌兩下，即可盛盤上菜。
TIPS
蔬果醋較溫和，如用白米醋則請減1～1.5湯匙。

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廚房女漢子Ritas
殿堂廚師
  • 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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