瑞士汁乳鴿 2017 年 03 月 31 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 12 3105 請稍等. 請稍等. 瑞士汁煮雞翼食得多... 轉轉整乳鴿一様咁吸引！😋 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 冰鮮乳鴿 1隻 薑（氽水用） 2片 米酒（氽水用） 1湯匙 汁料 水 1.5碗 鹵水汁 1碗 瑞士汁 1/3碗 薑 2片 米酒 2湯匙 冰糖（小，後下） 5粒 1乳鴿洗淨、切去頭尾及下腿... 放入已加薑和米酒的水中汆水5分鐘！ 2取出一開二... 放入凍滾水或冰水浸15分鐘！ 3鍋中加汁料和鴿... 大火煮滾... 加冰糖！ 4中火煮10分鐘... 熄火蓋焗半小時！ TIPS 1. 各品牌醬汁咸度不一... 請自行微調！ 2. 汁料水份大約剛蓋過乳鴿！
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