南瓜可樂餅（免炸）

2017 年 03 月 29 日發佈 蘋果愛料理 列印
南瓜可樂餅（免炸）
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請稍等.
做出健康又美味的可樂餅，好簡單。會牽絲哦~
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食材 （5-6人） 30分鐘內

    • 食材
    • 南瓜 1/2顆
    • 毛豆 1/2碗
    • 綜合乳酪絲 1/2碗
    • 麵粉 1/2碗
    • 蛋 1顆
    • 麵包粉 1/2碗
  • step1: 南瓜（不去皮）放入碗中，置入電鍋，外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後，取出，用湯匙將籽挖掉，輕壓成南瓜泥。
    1南瓜（不去皮）放入碗中，置入電鍋，外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後，取出，用湯匙將籽挖掉，輕壓成南瓜泥。
  • step2: 放入乳酪絲和毛豆，拌勻（雙手各拿一支湯匙拌，很方便）。
    2放入乳酪絲和毛豆，拌勻（雙手各拿一支湯匙拌，很方便）。
  • step3: 將拌好的南瓜泥捏成扁圓形，依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。
    3將拌好的南瓜泥捏成扁圓形，依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。
  • step4: 鍋中放少許油，放入可樂餅，煎到兩面金黃即可。
    4鍋中放少許油，放入可樂餅，煎到兩面金黃即可。
TIPS
★南瓜皮富含營養素，只要清洗乾淨，應盡量利用，不要浪費。
★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。
★一般常見的可樂餅做法是用炸的，改用少油煎烤，較健康。
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