南瓜可樂餅（免炸）

Name: 南瓜可樂餅（免炸）
Yield: 5-6人
Ingredients: 1/2顆 南瓜; 1/2碗 毛豆; 1/2碗 綜合乳酪絲; 1/2碗 麵粉; 1顆 蛋; 1/2碗 麵包粉

2017 年 03 月 29 日發佈列印

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做出健康又美味的可樂餅，好簡單。會牽絲哦~
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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 南瓜 1/2顆
- 毛豆 1/2碗
- 綜合乳酪絲 1/2碗
- 麵粉 1/2碗
- 蛋 1顆
- 麵包粉 1/2碗

1南瓜（不去皮）放入碗中，置入電鍋，外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後，取出，用湯匙將籽挖掉，輕壓成南瓜泥。
2放入乳酪絲和毛豆，拌勻（雙手各拿一支湯匙拌，很方便）。
3將拌好的南瓜泥捏成扁圓形，依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。
4鍋中放少許油，放入可樂餅，煎到兩面金黃即可。

TIPS

★南瓜皮富含營養素，只要清洗乾淨，應盡量利用，不要浪費。
★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。
★一般常見的可樂餅做法是用炸的，改用少油煎烤，較健康。
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