酸辣粉 【影片教學】
2017 年 03 月 29 日發佈
列印
自從發現住處附近有粗身的紅薯粉賣，我就做過很多很多次酸辣粉
因為我真係超喜歡吃這個，甚至曾經忍不住去淘了些乾粉回來
但一浸發現有一陣臭味，嚇得我全扔掉了。
現在外面的我也覺得太油太濃太重味精，吃完口很渴，不舒服。自己做，味道跟外面一樣，但吃完不會渴，不會瘋狂想喝水。
這個你用普通街市買到的紅薯粉絲做也可以，不過當然口感會不一樣啦！
但味道還是不錯的。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 紅薯粉 一把
- 豬肉碎 100g
- 炸花生 2小匙
- 炸菜 小半碗
- 芫茜 兩棵
- 蔥 一棵
- 雞湯 250ml
- 水 500ml
- 熟芝麻 1小匙
醃料
- 醬油 1小匙
- 胡椒粉 半小匙
- 糖 1小匙
- 鹽 3 分1小匙
調味料
- 花椒粉 1小匙
- 辣椒粉 1小匙
- 辣椒粉 1小匙
- 糖 1小匙
- 鹽 3分1小匙
- 醬油 1小匙
- 鎮江醋 1大匙
- 蒜蓉 1小匙
- 紅油 2 - 3小匙
