花膠蝦籽燴荳苗
2017 年 03 月 25 日發佈
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用之前煲左湯的花膠來做呢味餸，簡單得來又好食，快D試下!
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 已煲過的花膠 3隻
- 荳苗 1/4斤
- 蝦籽 2湯羹
芡汁調味料
- 生抽 1湯羹
- 蠔油 1湯羹
- 糖 1茶匙
- 水 50ml
- 生粉 (加少許水打芡) 1茶匙
-
1
先洗乾淨豆苗，水滾加入糖、鹽和油一起烚，盛起放碟邊；
-
2
將煲完湯的花膠放在碟的中間；
-
3
將芡汁調味料(生粉除外)倒入鑊內攪勻，煮至滾起，然後打生粉芡，淋在花膠和荳苗上，灑上蝦籽便完成