Simple Meatloaf 簡易美式肉餅
Meatloaf的做法有好多種, 有人會加蕃茄, 香草, 蔬果, BACON 入去, 但今次我就做一個簡單版的Meatloaf, 可以做到牛肉的肉汁鮮味, 做法又簡單, 如果用黎招呼朋友仲係一個好好的選擇!
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11湯匙橄欖油+牛油少許 先將已切碎的洋蔥炒至軟身
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2將所有材料放入一個大盤 ( 除茄汁 )
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3用手將食材攪拌至肉身有漿性
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4將肉放進焗盤
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5面塗上茄汁, 放入已預熱的焗爐, 用170度焗75分鐘, 焗後放在室溫擺10分鐘後可進食
TIPS
*免治牛肉焗的時候會滲出大量的油份, 所以建議選購一些比較瘦的牛肉 ( Lean Meat )
*麵白可用普通方包, 麥包, 麵包糠, 燕麥代替
*可用BBQ醬取代茄汁
*麵白可用普通方包, 麥包, 麵包糠, 燕麥代替
*可用BBQ醬取代茄汁
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