藍芝士西蘭花薯仔濃湯 (免攪拌機)
2017 年 03 月 20 日發佈
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藍芝士味道濃烈, 好多人會覺得臭, 但外國人就鍾意用嚟配西蘭花湯, 連我平時唔食藍芝士都覺得出奇地好味! 因為有薯仔, 呢碗湯好飽肚, 而且唔駛攪拌機都可簡單煮到~ 唔鍾意blue cheese的話可以用普通cheddar都得架! #GreenMonday
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 牛油 25g
- 麵粉 ¼杯
- 全脂牛奶 2杯
- 水 1杯
- 雞湯 ½杯
- 薯仔 500g
- 西蘭花 1個，切成小朵
- 洋蔥 50g，切碎
- 乾羅勒 ¼茶匙
- 鹽 ½茶匙
- 黑胡椒 ¼茶匙
- 脆麵包粒 隨意
- 藍芝士 隨意
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1
薯仔洗淨，切成約1吋的小塊
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2
放入湯鍋內並注入清水，剛蓋過薯仔便可，水滾後轉中火煮12分鐘
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3
在最後2分鐘，加入西蘭花
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4
例去水分，把西蘭花盛起備用
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5
在薯仔的湯鍋內，加入牛油用中火加熱煮溶
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6
逐少加入麵粉，與薯仔拌勻
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7
轉大火，慢慢拌入牛奶、水和雞湯，煮滾，不斷攪拌。轉中火煮約10分鐘
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8
如果你想要湯稀一點，可以加入更多雞湯
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9
加入西蘭花、洋蔥、乾羅勒，再煮20分鐘便成
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10
以鹽和胡椒，並在上面隨意加上脆麵包粒和藍芝士