清甜雲吞雞 2017 年 03 月 20 日發佈 Zareen媽媽 列印 6 60 12095 請稍等. 請稍等. 用上新鮮雞及雲吞，仲要加埋金華火腿。夠晒清甜，飲埋個湯，滿足晒 😏睇個名好似好複雜，但其實 30分鐘已經可以做出又簡單又夠體面嘅菜式 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 新鮮雞 半隻 黃芽白 1棵 新鮮雲吞 1打 金華火腿 4片 雞湯 500毫升 薑片 4片 水 300毫升 麻油 少許 醃雞 鹽 半茶匙 玫瑰露 半茶匙 1洗淨雞，用少許鹽及玫瑰露醃半小時。 鍋放雞湯及水，2片金華火腿片及數片薑先滾。當雞湯滾起的時候加入雞，中火滾 15分鐘，熄火。唔好開蓋焗多 10 分鐘。 煲緊雞時，另一邊用煲先灼雲吞，浮起已可盛起代用。 2盛起雞，加入黃芽白，差不多熟時，放回雲吞及雞。現在加入金華火腿絲。 3再滾起時，加少許麻油，香噴噴，食得喇! TIPS 建議用新鮮雲吞
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