滷肉蛋 2017 年 03 月 20 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 13 3335 請稍等. 請稍等. 突如其來... 想食滷水蛋... 咁啱有熟嘅五花腩... 放埋一齊滷！ 朝早整... 浸完幾個鐘頭... 夜晚已經好入味！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 烚蛋 10隻 烚肉（五花腩） 1小塊 滷水料 老抽 3湯匙 生抽 3湯匙 八角 4粒 花椒粒 半湯匙 冰糖（小） 15粒 水 2杯 丁香 半湯匙 1烚蛋去殼... 於蛋白輕切數刀有助入味... 烚肉切片！ 2滷水料煮滾... 加入烚蛋和肉煮5分鐘... 轉小火煮15分鐘... 熄火浸5小時即可！ TIPS 滷水料應足夠蓋過食材！
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