麻酸辣米線
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 米線 900克
- 酸菜（切絲） 半碗
- 雞湯 500毫克
- 芽菜 適量
- 豬肉碎 200克
- 豆腐卜（切半） 6粒
- 糖 1/2茶匙
- 豉油 2茶匙
- 水 1碗
- 白醋 2湯匙
- 辣豆板醬 2湯匙
- 老抽 2茶匙
- 花椒油 2湯匙
- 水餃 4粒
- 蔥蔥莞茜（切碎） 適量
- 榨菜 90克
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1
米線先煮好撈起
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2
肉碎加糖、豉油拌勻；落鑊加辣豆板醬炒至轉色
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3
加雞湯及水煮滾
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4
加酸菜、榨菜、醋、老抽、花椒油、豆卜及水餃煮滾
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5
加芽菜煮煮一會後把湯淋到米線上
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6
加蔥花莞茜