蒸菠蘿蛋糕

2017 年 03 月 13 日發佈 列印
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菠蘿蒸蛋糕材料很簡單，做法亦很簡單，用上Recolte蒸飯煲來做，連爐火也不用看，將所有材料擺進鍋，按幾下按鈕，蛋糕便做好了，實在方便到令人感動。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 120g
  • Baking powder 12g
  • 牛油 20g
  • 砂糖 50g
  • 牛奶 70ml
  • 雞蛋 1隻
  • 菠蘿 6片
  • 1

    在大碗內放入雞蛋和牛奶，打發均勻，再加入砂糖打發均勻。將牛油溶化。然後加進蛋漿內攪拌。

  • 2

    將baking powder和麵粉混合，然後過篩，篩進蛋漿內。攪拌至完全沒有粉粒，便完成粉漿。

  • 3

    將菠蘿和雜果隨心意鋪在煲底，然後倒入粉漿。飯煲調較至slow cooking mode, 時間為一小時。

  • 4

    蒸好後，取出內鍋，放涼一會。

  • 5

    將蛋糕倒出，便完成。

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