《鹵肉》
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1調味： 1.花椒6粒、八角3粒 2.香葉四片 3.生抽、老抽、清雞湯、紹興酒、水、鹽、五香粉、冰糖各適量 4.姜四片、蒜頭四粒
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2將五花腩切大件，飛水備用。
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3一茶匙熱油，姜、蒜起煱，爆香五花腩，加入調味一至四，煮滾後，慢火炆45分鐘至自己喜歡嘅軟硬度，即成。
TIPS
心得交流：
1.大家如果有真空煲的話，將煮了15分鐘嘅五花腩放入真空煲內炆煮，就更方便啦！
2.其實一啲蚊煮嘅餸菜，大家都可以將份量加大，煮好後放入冰櫃裏面，對繁忙嘅一族，確實係減輕左好多功夫同時間，總比出外食飯健康多呢。
~EnjoY~
1.大家如果有真空煲的話，將煮了15分鐘嘅五花腩放入真空煲內炆煮，就更方便啦！
2.其實一啲蚊煮嘅餸菜，大家都可以將份量加大，煮好後放入冰櫃裏面，對繁忙嘅一族，確實係減輕左好多功夫同時間，總比出外食飯健康多呢。
~EnjoY~
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