XO醬惹味鳳爪 2017 年 03 月 02 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 12 1839 請稍等. 請稍等. 搞搞新意思... 唔用豉椒蒸... 改用XO醬炒... 出嚟效果更加惹味！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 炸鳳爪 一磅 薑 兩片 花椒 一茶匙 八角 兩粒 XO醬 2湯匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 糖 1茶匙 水 1碗 11磅炸鳳爪剪甲、洗淨，汆水1分鐘！ 2先爆香2片薑、2粒八角、1茶匙花椒， 再加入2湯匙XO醬炒勻！ 3放入炸鳳爪，持續中火，加生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、水1碗！ 4煮至上色收汁即可！
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