魚香烘蛋

2014 年 03 月 15 日發佈 列印
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魚香雞蛋,每次做也很受家人歡迎的菜式

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3個
  • 木耳 適量
  • 青椒 少許
  • 紅椒 少許
  • 少許
  • 少許
  • 少許
  • 少許
  • 醬油 少許
  • 料酒 少許
  • 澱粉 少許
  • 1

    把雞蛋打散,稍微放一點點鹽,攪勻,起油鍋,小火將蛋液烘成一個厚厚的蛋餅,然後盛出,切成塊備用

  • 2

    木耳泡發去根蒂,撕成小塊

  • 3

    青紅椒洗淨切碎備用

  • 4

    蔥蒜切碎備用

  • 5

    糖,醋,醬油,料酒,澱粉,再加少許水調和,攪拌成汁

  • 6

    再起油鍋,放豆豉,蔥薑蒜末炒香

  • 7

    後倒入攪拌好的汁,燒開

  • 8

    放入蛋餅,炒勻,出鍋,撒點蔥花即可

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