豉椒爆炒生腸 2017 年 02 月 23 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 31 5417 請稍等. 請稍等. 突然間好想放肆吓... 食碟生腸！ 呢個煮法十分惹味! 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時內 食材 生腸 3串 粗鹽 2湯匙 薑 3片 蒜茸 1湯匙 豆豉 1湯匙 生抽 1湯匙 老抽 半湯匙 水 1碗 青椒 1/4個 紅椒 1/4個 1剪去腸頭肥油，用2湯匙粗鹽搓洗、沖淨 2將生腸汆水5分鐘 3用水沖走表面泡泡，切段 4爆香3片薑和1湯匙蒜茸 5加生腸、已沖水的豆豉1湯匙、1湯匙生抽、半湯匙老抽、1碗水 6小火煮半小時至汁收剩少許，加入青紅椒炒軟
![[大排檔風味] 豉椒炒蟶子](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/34/98/4752714594364393498_thumb.jpg___101_74 "[大排檔風味] 豉椒炒蟶子")
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