雜莓Rocky Road心心杯
2017 年 02 月 11 日發佈 StarryTearoom
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超級簡單卻非常美味的Rocky Road朱古力杯，就算是超級新手，也絕對不會失敗。情人節用這個食譜，來作手作朱古力甜點送禮，實在非常非常適合，也絕不失禮呢。
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1這是今次使用的材料。 -
2先將燕麥餅乾用木棍輾轉，備用。 -
3將椰子油、楓糖蜜糖和朱古力放進小鍋內，再隔熱水坐溶，攪拌至幼滑。 -
4將紅莓乾、燕麥餅乾、粟米片和綿花糖加進朱古力漿內，攪拌均勻。 -
5將朱古力漿倒進已抹油的器皿內。 -
6再隨心加上各種糖果裝飾，放進雪櫃冷藏兩小時便完成。
TIPS
隔水坐溶朱古力時，水溫千萬不要太高，否則朱古力漿過度受熱，將會無法變得幼滑。
用LC小鍋盛著熱水，利用LC保溫的原理，開中火煲水，直至開始見到小氣泡，便可熄火，用餘溫慢慢拌融朱古力，便不會過度受熱。
用LC小鍋盛著熱水，利用LC保溫的原理，開中火煲水，直至開始見到小氣泡，便可熄火，用餘溫慢慢拌融朱古力，便不會過度受熱。
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