[家鄉糯米糕]

將所有臘肉、臘腸、蝦粉等先蒸熟，待冷後切小粒

將糯米洗淨後，加入水份(蓋過糯米1寸高)，放入電飯煲浸過夜。

將所有切成小粒的臘肉放入鑊中爆香。

按動電飯煲將糯米煲熟。

將電飯煲拿出，加入已炒好的臘味及鹽。

手戴手套，用手將糯米飯及臘味拌勻，再用輕力按壓成糯米糰。

將壓好的糯米糰放入錫紙盆內，稍掃平。

手指沾水弄濕，插入糯米糰中形成小孔。

將粘米粉用3湯匙水拌勻後，逐少倒進小孔中。

在糕面灑上少許臘味。

將糯米糕放入熱水中蒸約45分鐘，灑上蔥花及芝麻即可。