芒果班戟
2017 年 01 月 07 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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自家製甜品真係可以帶來一份幸褔感覺,除幸福感覺自己可以控制多cream多芒果定喺少cream多芒果,全部自己話事。
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1先將雞蛋發勻,兩種麵混合後過篩,牛油座溶或叮溶。 -
2蛋加糖發勻 -
3加奶攪勻 -
4加已混合的麵粉攪勻,再落溶牛油,最後要將麵糊過篩一次。 -
5選用易潔鍋做蛋皮比較好,麵糊倒入煎Pan只需薄薄一片就可以了,當皮熟只需一挑就可以倒出來,可以反轉煎一煎只需幾秒。 -
6每一份皮可先摺成三角型放入雪櫃雪凍備用。 -
7淡忌廉加入糖和雲妮拿油打成有紋路即成,放入雪櫃雪凍。 -
8蛋皮鋪好後加cream和芒果粒卷好,可以再放入雪櫃再次雪凍或即食。 -
9可加上朱古力醬或生果即成。
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