潮州砂鍋蠔仔粥

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
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潮州粥有2種,一種是开花白粥,一種是用飯來煮粥,二種都快手完成,食落清爽,忙碌的你係唔係心旭旭呢!為你分享潮州人家常粥,簡單,快手,好味,最緊要快的吃,别讓的粥中的飯粒吸水發脹才來食喔。

食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 新鮮蠔仔 1斤
  • 新鮮飯或冷飯 2~3碗
  • 芜茜 少許
  • 清雞湯(或水) 8碗
  • 少許
  • 雞粉(可不加) 1茶匙
  • 中芹菜
  • 胡椒粉
  • 1

    蠔仔加生粉撹拌後 , 放筲箕中冲洗乾淨,细心看有冇蠔壳碎, 歷乾備用。芜茜,中芹,蔥切碎,薑切?。

  • 2

    砂鍋中放湯煮滾,加入飯煮滾,再㫃入蠔仔煮熟調味,灑入薑?,蔥花,芜茜中芹碎。即可食用。

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