《滷水拼盤》

2017 年 01 月 04 日發佈 列印
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只要將滷水汁煮好，自己喜歡拼什麼食材就拼什麼吧。注意一下不同食材有不同的煮食時間就是了！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞腎 即買
  • 豬耳
  • 豬肚
  • 滷水料：藥材舖買一包滷水料，然後煮出新鮮的滷水汁。

調味

  • 生抽
  • 老抽 少許
  • 糖
  • 雞粉
  • 水（蓋過食材）
  • 1

    將所有材料用薑、蔥、酒出水，洗乾淨。

  • 2

    將滷水料和調味煮滾後放入所有材料。

  • 3

    煮滾後轉用小火煮30分鐘，關火後焗兩至三個小時會更入味。

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