[金金黃黃] 紅棗蕃薯糖水拌湯丸

2016 年 12 月 22 日發佈 列印
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金金黃黃的蕃薯糖水 , 甜甜潤潤 , 令我食完一碗再一碗呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/12/blog-post_21.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蕃薯 3個
  • 薑
  • 紅棗 6粒
  • 冇餡長湯丸
  • 片糖 2磚
  • 水 2000ml
  • 隔篩
  • 1

    蕃薯去皮切件 , 薑去皮切絲 , 紅棗去核

  • 2

    蕃薯放入大碗內加水浸過面靜待30分鐘 , 倒去水份後用水沖一沖洗及瀝乾

  • 3

    煲內放入紅棗及薑絲 , 加入2000ml水用中火煮滾

  • 4

    蓋上蓋煮10分鐘後再加入蕃薯拌勻煮滾 , 再蓋上蓋轉慢火煮15分鐘

  • 5

    煲15分鐘後加入片糖拌勻

  • 6

    見片糖開始溶就熄火 , 蓋上蓋焗5分鐘至片糖完全溶掉

  • 7

    最後加入湯丸拌勻用中火煮數分鐘至湯丸熟透浮面即可

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