蘋果酪梨蛋沙拉吐司盅

2016 年 12 月 08 日發佈 列印
蘋果酪梨蛋沙拉吐司盅
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善用森林中的奶油─酪梨─做沙拉,營養又美味。
將蘋果酪梨蛋沙拉,放進花朵吐司盅裡。
酸酸甜甜的蘋果酪梨蛋沙拉,配上鹹香酥脆的吐司盅,哦,是幸福的滋味啊!
這道料理,當早餐、下午茶、點心、宵夜、開胃菜,都很適合哦。
願大家的心中,每天開出一朵花。
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食材1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 小蘋果 1/4顆
    • 酪梨 1/8顆
    • 柳丁 1/8顆
    • 蛋  1顆
    • 黑胡椒 少許
    • 白胡椒 少許
    • 少許
    • 吐司 1片
  • 1蒸「水煮蛋」:將生雞蛋置入碗中,放進電鍋,外鍋放1/2杯水蒸煮。電鍋跳起後,燜5分鐘,水煮蛋完成。
  • 2烤吐司盅:吐司去邊,在四邊中央各切一小刀(約2cm長),放進烤皿裡,延著杯緣壓緊(切口處要交疊)。烤箱200℃預熱10分鐘,烤約15 分鐘至土司的邊邊呈金黃色,即可取出。
  • 3酪梨壓泥、蘋果切丁:取出一個碗,將酪梨放入,用湯匙壓成泥。將蘋果(不去皮)切丁。
  • 4組裝沙拉:在「步驟3的碗」中,放入蘋果丁,擠柳丁汁,用湯匙拌勻。放入水煮蛋,用湯匙將水煮蛋切碎。灑上黑胡椒、白胡椒和鹽,用湯匙拌勻,【蘋果酪梨蛋沙拉】完成。
  • 5用湯匙挖取【蘋果酪梨蛋沙拉】,放進吐司盅即可。
TIPS
★酪梨的口感很像奶油,善用酪梨本身的滑潤口感,不用額外添加任何油品,就可做出好吃的沙拉。
★若沒柳丁,改用其他柑橘類水果(例如:檸檬、葡萄柚、香吉士)也可以。
★柑橘類水果的汁液,可以防止酪梨和蘋果氧化、變黑。
★烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同,請自行微調哦。
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殿堂廚師
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