【嘗得到的聖誕歌】無花果聖誕布丁

2016 年 12 月 01 日發佈 列印
【嘗得到的聖誕歌】無花果聖誕布丁
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大家有無食過聖誕歌?無睇錯,係食。原來好多大家耳熟能詳嘅聖誕歌,都提到不同嘅美食。今次教大家整嘅無花果聖誕布丁,你又知唔知響邊一首聖誕歌出現呢?

唔單止食得,仲有睇得、玩得同聞得嘅聖誕歌。咁神奇?即刻click 入香港愉景灣專頁,睇下點樣用唔同嘅感覺去感受聖誕節啦!

食材1-2人 1小時以上

    • 材料
    • 提子乾 100g
    • 紅苺乾 50g
    • 杏脯乾 50g
    • 糖漬果皮 50g
    • 檸檬皮 1個
    • 冧酒 100ml
    • 黑糖 100g
    • 雞蛋 2隻
    • 自發粉 125g
    • 麵包糠 175g
    • 溶牛油 175g
    • 肉豆蔻粉 1/4茶匙
    • 肉桂粉 1茶匙
    • 少許
    • 白蘭地忌廉醬
    • 淡忌廉 100g
    • 牛奶 50ml
    • 雲呢拿籽 1/2條
    • 蛋黃 3隻
    • 砂糖 60g
    • 白蘭地 1湯匙
  • 1將提子乾, 紅苺乾, 杏脯乾,糖漬果皮,橙皮及檸檬皮混合後放入冧酒浸30分鐘
  • 2自發粉過篩
  • 3雞蛋發勻,加入糖,自發粉及其餘材料拌勻
  • 4將布甸料倒入碗內壓平
  • 5蓋上蓋,中火蒸5小時
TIPS
白蘭地忌廉醬Tips
1. 將牛奶,淡忌廉及雲呢拿籽用中火煮熱
2. 蛋黃及砂糖打勻,加入牛奶拌勻後再倒回鍋內用中小火煮2-3分鐘至濃稠後熄火待涼,加入白蘭地拌勻即可

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