水晶果凍花
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1透明部份: 1) 先將蒟蒻粉、少許糖同寒天粉攪勻...加入兩湯匙水攪勻..靜待五分鐘...備用...
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22) 砂糖同水開火煮溶後....加入(1)....細火煮至溶解... 03
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33) 靜待一陣..等所有泡泡消失後...就可用倒入模內...室溫中會凝固...大約須時二至三小時(視 乎天氣而定)...想快可放入雪櫃...
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4花花部份: 1) 糖同燕菜粉攪勻...加入椰漿攪勻...細水煮溶...
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52) 可分幾碗...加入各類天然色素...攪勻...之後用一煲熱水坐住各類色素... 06 如無專用工具...可自制工具..可以開始做花...自己去片....https://youtu.be/2zxYyXkvFQ0
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